Желейные конфеты: польза и вред

У боль­шин­ства людей кон­фе­ты ассо­ци­и­ру­ют­ся толь­ко как вред­ный про­дукт. Одна­ко это кар­ди­наль­но невер­но, ведь сла­до­сти в уме­рен­ном коли­че­стве так­же при­но­сят поль­зу орга­низ­му. И в дан­ной ста­тье пой­дет речь о желей­ном лаком­стве. В интер­нет-мага­зи­нах мож­но уви­деть боль­шой ассор­ти­мент кон­фет из желе в фор­ме раз­лич­ных фигу­рок. Желей­ные кон­фе­ты любят как взрос­лые, так и дети. Про­да­ют­ся они в боль­шин­стве слу­ча­ев в неболь­ших пач­ках или же на развес.

Из чего делают желейное лакомство?

Что­бы понять вред­ны или полез­ны сла­до­сти, необ­хо­ди­мо вни­ма­тель­но про­чи­тать состав. Осно­вой лаком­ства высту­па­ет жела­тин, пек­тин и агар-агар. Каж­дый из пере­чис­лен­ных ком­по­нен­тов обла­да­ет широ­ким спек­тром полез­ных веществ. К при­ме­ру, жела­тин спо­соб­ству­ет укреп­ле­нию костей и уско­ря­ет рост волос. Кро­ме того он спо­соб­ству­ет улуч­ше­нию кож­но­го покро­ва и вос­ста­нав­ли­ва­ет связ­ки. По этой при­чине мно­гие спортс­ме­ны вклю­ча­ют в свой раци­он жела­тин. Ведь он спо­соб­ству­ет нор­ма­ли­за­ции веса и от его упо­треб­ле­ния фигу­ра никак не стра­да­ет. Сле­до­ва­тель­но желей­ные кон­фет­ки — это пре­вос­ход­ный заме­ни­тель при­выч­ным лакомствам.

Мно­гие потре­би­те­ли выби­ра­ют сла­до­сти на осно­ве агар-ага­ра. Поче­му имен­но этот ингре­ди­ент? Агар-агар — это жели­ру­ю­щее веще­ство, кото­рое про­из­во­ди­те­ли мар­ки­ру­ет под Е406. Добы­ва­ют его из мор­ских водо­рос­лей. В его состав вхо­дит мно­же­ство вита­ми­нов, поли­са­ха­ри­ды и мине­раль­ные соли. Кало­рий­ность само­го веще­ства нуле­вая. Кро­ме того он явля­ет­ся пре­био­ти­ком, то есть он улуч­ша­ет рабо­то­спо­соб­ность желуд­ка и сти­му­ли­ру­ет рабо­ту кишеч­ни­ка. Дан­ное веще­ство быст­ро насы­ща­ет орга­низм, выво­дит ток­си­ны и шла­ки из орга­низ­ма. Сле­ду­ю­щим ингре­ди­ен­том идет — пек­тин. Его добы­ва­ют в основ­ном из айвы, яблок, слив и лимо­нов. Пек­тин есть и в дру­гих пло­дах, ово­щах и яго­дах, но в мень­шем коли­че­стве. Веще­ство спо­соб­ству­ет улуч­ше­нию рабо­ты кишеч­ни­ка, нор­ма­ли­зу­ет дав­ле­ние и кро­во­об­ра­ще­ние. Кро­ме того ему при­пи­сы­ва­ют так­же про­ти­во­вос­па­ли­тель­ные и обез­бо­ли­ва­ю­щие каче­ства. Пек­тин так­же спо­соб­ству­ет выве­де­нию ток­си­нов из орга­низ­ма и умень­ша­ет в несколь­ко раз риск сер­деч­но-сосу­ди­стых болез­ней. Как вы уже поня­ли сла­до­сти быва­ют весь­ма полезными.

Как хранить желейные конфеты

Как дол­го кон­фе­ты из желе оста­нут­ся све­жи­ми и при­ят­ны­ми, зави­сит от мно­же­ство факторов:

• Каче­ство про­дук­та. Лаком­ство долж­но быть про­из­ве­де­но совсем недав­но. Упа­ков­ка долж­на быть герметичной.
• Влаж­ность. Высо­кая влаж­ность пагуб­но вли­я­ет на срок год­ность лаком­ства. Реко­мен­ду­е­мая влаж­ность от 75% до 80%. Пре­бы­ва­ние в сухом месте так­же отри­ца­тель­но вли­я­ет на желей­ные кон­фе­ты — быст­ро пересыхают.
• Осве­щен­ность. На лаком­ство не долж­ны попа­дать пря­мые сол­неч­ные лучи.
• Тем­пе­ра­ту­ра. Реко­мен­ду­ет­ся хра­нить лаком­ства в про­хлад­ном месте, не выше +15С..+20С.
• Вид изде­лия. От соста­ва зави­сит срок год­но­сти изде­лия, чем нату­раль­нее состав тем мень­ше срок годности.

Желей­ные доль­ки про­да­ют­ся в поли­эти­ле­но­вых гер­ме­тич­ных паке­ти­ках. В дан­ной упа­ков­ке изде­лие не пор­тит­ся доволь­но дол­гое вре­мя. Мар­ме­лад в зави­си­мо­сти от соста­ва может хра­нить­ся в тече­нии следующего:

• сла­до­сти без содер­жа­ния саха­ра — око­ло двух месяцев;
• рас­фа­со­ван­ный в упа­ков­ки или раз­вес­ной — око­ло пят­на­дца­ти суток;
• фрук­то­во-ягод­ные и фрук­то­во-желей­ные лаком­ства око­ло двух месяцев;
• сла­до­сти на осно­ве агар-агар — не более 45 дней;
• в гер­ме­тич­ных поли­эти­ле­но­вых паке­тах — не более двух месяцев;
• ага­ро­ид­ные с пек­ти­но­вой фор­мов­кой — два месяца.

Ука­зан­ные срок как вы уже поня­ли ори­ен­ти­ро­воч­ные и могут отли­чать­ся в зави­си­мо­сти от соста­ва и про­из­во­ди­те­ля. Поэто­му вни­ма­тель­но читай­те срок год­но­сти на упа­ков­ке изде­лия. Мно­гие про­из­во­ди­те­ли выпус­ка­ют толь­ко нату­раль­ные изде­лия, дру­гие же добав­ля­ют мно­же­ство кон­сер­ван­тов в свои изде­лия для про­дле­ния сро­ка годности.

Выбрать и купить мар­ме­лад в Москве по интер­нет-мага­зи­ну https://www.konffetki.ru/.

Особенности выбора

Преж­де чем при­об­ре­сти кон­фе­ты из желе, нуж­но обра­тить вни­ма­ние на сле­ду­ю­щие особенности:

• Не сто­ит при­об­ре­тать очень яркие сла­до­сти. Нату­раль­ные аро­ма­ти­за­то­ры и кра­си­те­ли не могут при­дать кис­лот­ный цвет. Мно­гие счи­та­ют, что любой яркий цвет сви­де­тель­ству­ет о нали­чии искус­ствен­но­го кра­си­те­ля, но это не так. Для ярко-крас­но­го оттен­ка в состав лакомств добав­ля­ют соки крас­ных ягод, для полу­че­ния жел­то­го цве­та добав­ля­ют сок мор­ков­ки, а синий полу­ча­ет­ся за счет брус­ни­ки и так далее. Как вы заме­ти­ли толь­ко нату­раль­ные ингредиенты.
• Рез­кий запах так­же сви­де­тель­ству­ет о добав­ле­нии искус­ствен­но­го сырья.
• Каче­ствен­ные желей­ные кон­фе­ты при надав­ли­ва­нии не дефор­ми­ру­ет­ся, а быст­ро воз­вра­ща­ет­ся в свою преж­нюю форму.
• Насто­я­щий мар­ме­лад не пач­ка­ет руч­ки и не прилипает.
• Мар­ме­лад не дол­жен по сво­ей струк­ту­ре не дол­жен напо­ми­нать рези­ну. Они очень лег­ко раз­же­вы­ва­ют­ся ии мягкие.
• Вни­ма­тель­но читай­те состав про­дук­та и срок годности.

Если сле­до­вать дан­ным неболь­шим реко­мен­да­ци­ям, то мож­но подо­брать каче­ствен­ные, а самое глав­ное полез­ные лаком­ства как для себя, так и для ребен­ка. Одна­ко не сто­ит так­же забы­вать про меру, что­бы не испор­тить свои зуб­ки. Для детей трех лет доста­точ­но одной кон­фет­ки в день. Дети млад­ше­го школь­но­го воз­рас­та могут съесть до пяти мармеладок.