Как выбрать хороший суши-бар?

Для тех, кто пред­по­чи­та­ет интер­на­ци­о­наль­ную кух­ню, суши-бар явля­ет­ся одним из мест, кото­рые необ­хо­ди­мо посе­тить. В отли­чие от стан­дарт­но­го ресто­ра­на, бар очень похож на совре­мен­ный бар или тавер­ну, кото­рые попу­ляр­ны в запад­ных культурах.

Совре­мен­ные ролл-бары – это не про­сто место, где мож­но вкус­но поесть. На сего­дняш­ний день прак­ти­че­ски в каж­дом рол­лы-баре при­сут­ству­ет соче­та­ние запад­ной и восточ­ной куль­тур: во вре­мя насла­жде­ния вкус­ной едой, мож­но смот­реть ново­сти спор­та или телевидение.

Одна­ко важ­но пони­мать, что меж­ду Япо­ни­ей и Соеди­нен­ны­ми Шта­та­ми или Кана­дой суще­ству­ет мно­го раз­ли­чий. В Япо­нии бары это не что иное, как заку­соч­ная в сти­ле фаст-фуд. Там суши пере­ме­ща­ют­ся по кон­вей­е­ру, и их так выби­ра­ют гости. Затем гости пла­тят за свои блю­да, осно­вы­ва­ясь на цве­те или раз­ме­ре тарел­ки, кото­рую они выбра­ли. В запад­ных куль­ту­рах это может быть как гриль-бар, так и ими­та­ция обыч­но­го ресто­ра­на. В неко­то­рых слу­ча­ях суши­бар в США или Кана­де может быть при­лав­ком с уже при­го­тов­лен­ны­ми блю­да­ми, ожи­да­ю­щи­ми покупки.

Аме­ри­ка­ни­зи­ро­ван­ные рол­лы лег­ко доступ­ны в суши-барах в Соеди­нен­ных Шта­тах, бары в Япо­нии же более тра­ди­ци­он­ны. Это озна­ча­ет, что в аме­ри­кан­ских ресто­ра­нах есть мень­ше веге­та­ри­ан­ских блюд, а так­же при­сут­ству­ют веге­та­ри­ан­ские вари­ан­ты рол­лов. В каче­стве основ­ных ком­по­нен­тов исполь­зу­ют­ся ось­ми­но­ги, каль­ма­ры и дру­гие море­про­дук­ты, что часто вызы­ва­ет отвра­ще­ние у тех, кто не при­вык к этим ком­по­нен­там в суши.

Основ­ное раз­ли­чие меж­ду суши-баром и ресто­ра­ном — рас­сад­ка и то, как рабо­та­ет ресто­ран. Бар по пра­ву счи­та­ет­ся более деше­вым и быст­рым вари­ан­том ролл-ресто­ра­на. Из-за этой репу­та­ции и того фак­та, что оку­па­е­мость долж­на быть мак­си­маль­ной, они могут быть более низ­ко­го каче­ства в баре, чем в ресторане.

Когда вы иде­те в бар, что­бы зака­зать их, вам пред­ло­жат мно­же­ство раз­но­об­раз­ных при­прав на выбор. Обыч­но суши пода­ют с сое­вым соусом, мари­но­ван­ным имби­рем и васа­би. Ocha явля­ет­ся самым рас­про­стра­нен­ным напит­ком, пода­ва­е­мым с ними – это тра­ди­ци­он­ный зеле­ный чай. В аме­ри­кан­ском вари­ан­те так­же пода­ет­ся саке или ocha. Чем выше каче­ство ресто­ра­на, тем боль­ше шан­сов, что саке будет предо­став­ле­но в каче­стве выбо­ра. В Япо­нии, ocha — это высо­ко­ка­че­ствен­ный зеле­ный чай, кото­рый пред­по­чи­та­ет боль­шин­ство японцев.

Для того, что­бы зака­зать рол­лы в Сама­ре, пере­хо­ди­те на сайт Суши­Босс. Адрес сай­та: sushiboss.pro